Gold
Es gibt zwei Hauptaspekte, denen das handwerklich und nach Deutschem Reinheitsgebot gebraute Sortiment der Kasten Brauerei durchweg entsprechen soll:
- Der erste Schluck muss Lust aufs zweite Glas machen.
2. Es muss dich den ganzen Abend erfreuen können.
Ein gutes Getränk sollte also besonders sein, Lust auf mehr machen und süffig, also mehrere Gläser davon genießbar, sein.
Von Anfang an und dauerhaft verfügbar ist die Sorte „Gold“, ein Lager nach Pilsner Brauart (12,3 % Stammwürze und 5 % Alkohol), feiner Bittere und deutlichem, fruchtigen Hopfenaroma. Für gelegentliche Abwechslung sollen saisonale Biere sorgen, wie derzeit ein leicht rötliches Pale Ale mit 12,8 % Stammwürze (5,3 % Alkohol), ebenfalls feiner Bittere, aber noch fruchtigerem Hopfenaroma. Lieber braue ich jedoch ein perfektes Bier, als zehn „so ziemlich gute“.
Cider
Auch eine erste Cider-Produktion ist ebenfalls in Planung. Ich hoffe euch zum Sommer 2021 mit einem Kasten Cider beglücken zu können: fruchtig und spritzig, aber trocken und nicht zu stark, ganz nach oben genannten Vorsätzen (besonders und süffig).
Gebinde: Fass, Party-Fass und Flasche
Die für die Gastronomie gedachten 50 & 30 L Fässer Kasten Bier können natürlich auch privat erworben werden. Solltet ihr eine Zapfanlage dafür ausleihen wollen, ist auch dies kein Problem. Für kleinere Anlässe bietet sich ein 20, 15 oder 10 L Party-Fass mit bayerischem Anstich an, wo keine Zapfanlage nötig ist. Weiterhin sind dauerhaft 1 L Flaschen mit Bügelverschluss erwerbbar sowie 0,5 L Flaschen mit Kronenkorken.